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蝶恋花孔西藏地区由于其高海拔和气候条件，确实在一些地方使用高压锅做饭是非常必要的。高海拔地区气压低，水的沸点也随之降低，导致在常规压力下水无法达到100就沸腾了，这会影响到食物的烹饪时间，因此高压锅可以缩短烹饪时间，确保食物熟透。
但是，并不是西藏的所有地方都需要使用高压锅。以下是一些可能不需要使用高压锅的地方：
1. "拉萨"：作为西藏的首府，拉萨的海拔大约在3650米左右，虽然这里的海拔也比较高，但由于其气候和地理位置相对较好，烹饪时使用普通锅具也能比较容易地将食物煮熟。
2. "山南地区"：山南地区海拔相对较低，一般在3000米以下，烹饪时使用普通锅具通常没有太大问题。
3. "日喀则地区"：日喀则市的海拔在3700米左右，虽然相对较高，但一些低海拔的乡村地区烹饪时使用普通锅具也能满足需求。
4. "林芝地区"：林芝地区海拔较低，平均海拔在3000米以下，这里气候湿润，烹饪时使用普通锅具通常不会有太大问题。
总的来说，西藏地区是否需要使用高压锅取决于具体的海拔高度和烹饪条件。在海拔较低、气候条件较好的地区，使用普通锅具烹饪也是可以的。而在海拔较高、气候条件较差的地区，使用高压锅会更有利于食物的烹饪
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布鲁莽藤西藏属于高海拔地区，越是海拔高的地方气压越低，氧气越少，水的沸点也低，不用高压锅根本就炒不熟菜。平原地区气压高，水的沸点高就不需要高压锅
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