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莫洛俄布
为深化中药学专业实践教学，传承传统制茶技艺，近日，广州珠江职业技术学院医药健康学院中药学教研室黄艺副教授与教研室主任陶春老师带领学生，开展了一场从采摘到成品全流程的仙鹤灵芝草茶制作实践活动。师生以匠心践行中药传承，用专业诠释责任担当。活动前期，黄艺与陶春两位老师赴二号中草药园实地勘察仙鹤灵芝草生长状况，根据其药用特性，精准挑选叶片饱满、植株健壮的鲜草尖进行采摘。在采摘过程中，老师们严格遵循“轻摘轻放、去杂留纯”的原则，细致剔除黄叶与杂草，确保原料纯净、品质优良，为后续制茶打下坚实基础。
炒茶环节尤为关键。老师们围绕炒锅，依温度变化灵活调整手法——先以高温快速杀青，抑制酶活性，锁住有效成分；再转中火匀速翻炒，促使水分均匀蒸发，同时通过适度揉捻帮助叶片初步定型。翻炒之间草木清香四溢，老师们动作娴熟、神情专注，展现出对传统技艺的深切敬畏与执着坚守。炒制完成后，团队将茶叶转入烘干设备进行低温慢烘。通过精准控制温度与时长，并实时监测干燥程度，既保障水分充分蒸发以利储存，又最大限度保留仙鹤灵芝草的药用价值与独特风味。历经数小时精心炮制，原本青翠的草叶终于转变为色泽匀整、茶香浓郁的成品茶。本次活动不仅使学生亲身体验传统制茶完整流程，深化了对“一分火候，一分药效”中药炮制理念的理解，也为课堂教学融入实战经验、提升学生实操能力积累宝贵资源。中药学教研室始终秉持“理论与实践结合、传承与创新并重”育人理念，今后将继续开展多样化的实践教学活动，积极弘扬中医药文化，培养兼具专业能力与匠心中医药人才。（文/图 曾子康）
